栄黄雅ジャム／弘果物流

●購入先：嶋中りんご店
●製造元：蒼空農園
●販売者：弘果物流
●値段：500円
●主な原材料：リンゴ（栄黄雅）、水飴、砂糖、レモン果汁
・2021年9月13日（月）購入

青森駅前で購入した３種類のジャムのうち、最後がこれ。

真ん中に並んでいたやつです。

「栄黄雅」は、アップルパイなどの加工用にも適している品種とのこと。
甘酸っぱい、濃い味が特徴だそうです。

確かに、このジャムが３種類の中でいちばん酸っぱさを感じます。

ただちょっと「パンチ」に欠ける感じかなあ………
おとなしめにまとめた、別の言い方をすると無難な味ですね。

意外ですけど、「青森シリーズ」の３種類のジャムの中では、これはいちばんリンゴジャムらしさが感じられ、一般受けする味だと思います

リンゴの品種の特徴がよくわかる、面白い食べ比べでした。