黒糖黒ごまジャム／仲宗根黒糖

No.356
●購入先：マルイファミリー溝口・沖縄物産展

●製造元：仲宗根黒糖
●値段：800円
●主な原材料：サトウキビ、黒ゴマ

・2024年11月3日（日）購入

近所のマルイへ買い物に行ったら沖縄物産展をやっていて。
ジャムはないかな？と覗いてみたら、これがありましたので購入しました。

黒糖の持つポテンシャルは高く買っていまして、ジャムにもいろいろ応用が利くのではないかと思っております。

例えば、昨年の「（勝手に）ジャム・オブ・ザ・イヤー2024」の最終候補に残った、このジャムなど。

これは黒ゴマと合わせた品です。

クセの強い食材同士ですが……

かなり固いジャムです。

黒糖は出しゃばらず、あくまで黒ゴマの引き立て役に徹しているところが、ポイント高い。

しかも、ゴマのクセ、黒糖のクセをお互い丸めあっている感じで、非常に食べやすいです。

黒糖、恐るべし。
新年２個目ですが、早くも「（勝手に）ジャム・オブ・ザ・イヤー2025」の候補作が現れました。