紅いも・シークヮーサーミックスジャム／沖縄特産販売

No.358
●購入先：銀座わしたショップ本店

●製造元：沖縄特産販売
●値段：745円
●主な原材料：砂糖、水飴、紅芋ペースト、シークヮーサー果汁、レモン果汁

・2024年11月14日（木）購入

ベニイモのジャムは、確かお初のはず。
沖縄特産の、中が紅色をした甘いサツマイモです。

さまざまな加工品にされます。

これは、有楽町駅前の「わしたショップ」を覗いたときに見つけた品。

甘い紅芋の中から、ほんのりシークヮーサーの酸味も感じられます。

めちゃくちゃ甘くもないですね。

イモのザラザラ感もないのは、最初からペーストを原料にしているからでしょうか。

総じて、食べやすいジャムです。

クセのある食材に対する工夫が感じられます。