山菜といえば

　
お店では、こごみはスパゲティーやサラダで！

まかないはやっぱり定番の天ぷらで♪（山ウド）

先日、山ウドのスパゲティーを召し上がったお客様に

「ウドのあく抜きはどうしてるんですか？」

と尋ねられたのですが、

「あく抜きはしてないですよ(^^)」

とお伝えすると、驚かれていました。


とても食べやすかったからなのか・・・嬉しかったです。


主人が朝４時起きして山に採りに行ってます。

喜んでいただけて、早起きの甲斐があります(^^)