山菜づくし

チキンのあみ焼きサラダ仕立て

本日のお魚のポワレ
（その日により変わります）

この時期だけしか味わえない山の恵み。
山ウドをたっぷり付けているのです。

おかげさまでこのブログをご覧になって
松之山の山菜を食べたいとお越しくださる
方が増えとても嬉しいですが、残念ながら
苦手だという方もいらっしゃるようです…。

おそらく今日のお客様も山ウドが苦手だった
のかもしれません。
でも一口召し上がって
「…。あ！美味しい」
とおっしゃって。
嬉しかったなあ…

今朝も早朝から山菜採りに出掛ける
ダンナさん。
睡眠時間が少ないのが気がかりですが
とても楽しそうで何よりです(^o^)。

ふきのとうみそを付けて焼いたおにぎり。
山ウドは素揚げにして軽く塩を振っただけ
なのにとても美味しい！

続く・・・