カキ尽くし限定ランチあと４日

まだ召し上がっていない方はぜひ！

去年の秋に収穫した唐辛子。
別名“てっちょむきなんばん”

茎から切り離しているだけで辛いらしく
目をしょぼしょぼさせてます。

「色がきれいだよな。おやじが丁寧に
　　干してくれているんだよ。」
とダンナさん。
言われてみれば色が鮮やかだしツヤも
あってきれいな唐辛子です。

メインの食材ではないですが
こだわって作ってくれている。
そういう一つ一つの食材が合わさって
はじめてじゅうぜんの料理なのだなあと
思いました。

続く…

🌱お店で使う唐辛子 は すべてうちの畑で作っています 田舎では“てっちょ向きなんばん” と呼んでいて、上(てっちょ)に 向かって実が付くからだそうです😊 (②③写真) ⭐ 色が鮮やかでツヤのある唐辛子は 収穫した後、父が丁寧に干して くれるおかげです😌 ⭐ #とうがらし #redpepper #カフェ #レストラン #ランチ #農家 #じゅうぜん #ビストロじゅうぜん #手作り料理 #春は山菜づくし #jyuzen #restaurant #lunch

mi-yuさん(@chef321)がシェアした投稿 - <time style=" font-size:14px; line-height:17px;" datetime="2018-02-23T16:42:32+00:00"> 2月 23, 2018 at 8:42午前 PST</time>