海の精カレンダーより
旬をいただく
ぶなしめじ
「香り松茸、味しめじ」と言われるほど、おいしさには定評があります。
骨の健康維持に必要なビタミンD、腸内環境を整える食物繊維が豊富で、さまざまなアミノ酸も含まれます。
肝臓の代謝機能を高め、成長ホルモンの分泌に影響するオルニチンはシジミ以上の含有量です。
水で洗うと風味が落ちるので刷毛(はけ)で汚れを除きます。
味シメジといいますが、私はイグチ
が好み、シメジより松茸のほうがおいしいとおもいます。
コウタケ
も味が良かった。
タマゴタケ
も。
ゴールド海の精
価格
500ｇ 1,295円