たけのこ掘り

４月２９日
Ｓ－ＧＩＴ（清水みどりの情報局）の皆さんに声をかけてもらい、
視察方々「たけのこ掘り」に行って来ました。

実はたけのこを掘るのは、生まれて始めて。
わざわざ見つけて採らずにおいてくれたたけのこを
鍬を使って掘り起こし（写真）、
一発目、「えぃ、や～」と採らしてもらい大興奮。

今年は裏年で、たけのこが少ないとのこと。
加えて頭を出している部分は
猿にほとんど食われてしまっている。

それでもＳ－ＧＩＴの皆さんは、手慣れたもので
猿さえも見つけられなかったたけのこを
あっちからもこっちからも掘ってくる。
（野生にも勝～）

採ったたけのこはすぐさま皮をむき、
灰を入れたなべでぐつぐつと茹でる。
そして、山から引いた水で洗い、しばらくつける。
そして、試食。

「う、うまい」
おみやげをいっぱいもらって、にこにこ顔で帰路につく。
（主婦だからね）。
なんとおいしい視察。
天気もよくて、最高でした。