台湾料理 翠芳（すいほう）で夕食
夕食は中華料理店で中華を食べたいなぁ、とネットで探してみました。
すると中華料理店と一緒に、台湾料理店も出てきた。
そうかぁ、台湾料理専門店には相当以前にしか行っていないな。
思い出してみると、仕事で１０年以上前神戸に盛んに通った頃行っていたきり。
旨くて頻繁に通っていた記憶が蘇り、近所で結構評価の高い翠芳に行ってみました。
２人で行き注文して、シェアして食べたのは、
◎魯肉（ローバー）飯セット（魯肉飯と、もやしラーメン）1,000円
◎大根もち（漢字打てない…）550円
◎焼売（しゅうまい）600円
連れに車運転してもらい、ぼくはビールの大瓶２本も飲んだ…。
この店でも、何とも独特な台湾料理の味わいがあって旨かったぁ。
＜今回の疑問＞
本格台湾料理のどの店にもどの料理にも共通する、独特な味わいは一体何かな？
ザーサイ、八角、台湾ラー油、中華香辛料、豚煮、？？？ うーん、何だろう？
初めての冷凍ラーメン
先日奥さんが、スパーで冷凍ラーメンを買ってきました。
皆さんは冷凍ラーメンなるもの、既に食べていますか？
お店で食べるらーめん、カップラーメン、袋入インスタントラーメンは数々食べてきた。
しかしぼくは、冷凍ラーメンというのは初めて。
レンジで解凍する方法と、鍋に沸かしたお湯で解凍と沸騰をして食べる方法があります。
今回は、後者の方法で食べてみました。
販者がＣＧＣジャパン、製造者は信越明星のＯＥＭものです。
鶏醤油スープに麺と、チャーシュー１枚とメンマ２本、ほうれん草が少し。
これに最初から、胡椒を振って食べた。
味の分類としては「大衆中華食堂」での醤油ラーメンのカテゴリーかな？
感想は、ごく普通の味だな…です。４６点。
＜今回の疑問＞
他の分類は「らーめん専門店」「袋入インスタント」「カップ麺」ですよね。
冷凍麺は「大衆中華食堂ラーメン」のジャンルにしておく？
それとも、「冷凍麺」の新分類ジャンルを創るべき程になってる？
ＳＥＫＡＯＷＡ東京ドームＬｉｖｅ
先週、娘と２人でＳＥＫＡＯＷＡの東京ドームＬｉｖｅに行ってきました。
娘とは事前にデジタルチケットを分配しておき、席で待ち合わせた。
２Ｆの２ブロック目でしたが、ブロックの最前列で前に客席はない場所。
前に埼玉アリーナー観ていて「また観たい」と、ぼくが娘を誘いました。
１曲だけ知らない曲があったけど、他はみんな良く聴いていた曲。
とても好きなバンドで楽しめ、娘も予想より遥かにカッコ良くて楽しかったと。
日産スタジアムではやっていたが、東京ドームはコロナもあり今回初めてと。
照明等の演出も、未来感覚でとても良かった。
３回目の機会があれば、是非また行きたい！！
ちょっとうっとうしかったのは、進行のヌイグルミのしゃべりかな。
＜今回の疑問＞
狭めのホールでは、Ｌｉｖｅ中に通路を行き交う人はめったにいない。
広いドームでは、ちょこちょこ前の通路を歩き移動する人がいるのはなぜかなぁ？
埼玉久喜「大熊食堂」
埼玉は久喜駅の先にある園芸センターに連れていって欲しいと頼まれ、行って来ました。
その帰りに、「大熊食堂」という店でらーめんを食べたのでその報告です。
着いたのは、お昼１２時の少し前です。
店内には、すでに２組のお客さんがテーブルに居ました。
我々は、こあがりの畳席に案内されました。
メニューを眺めつつ、オーダーです。
つれは最もシンプルな、ラーメン６００円を。
ぼくは写真で見て旨そうに思えた、ごまみそつけ麺７５０円を注文です。
つれ曰く、ラーメンは昔ながらの懐かしい味で旨い、と。
ぼくのつけ麺も、程よく縮れてた麺とコクがあるみそスープ。
終わりの方は一味をたっぷりかけ、スープ割を加えていただきました。
「××らーめん」ではなく「××食堂」の店が出すらーめんですが、旨かった。
何より値段が、昔ながらでいいですよね、７０点。
点数は、コスパも含めたものです。
＜今回の疑問＞
最近特に疑問に思っていますが、らーめん代って高くなってますよねぇ。
札幌の有名らーめん店は昔から高めでしたが、首都圏ではらーめんは安かった。
ところが首都圏でも、らーめん専門店では1000円近くや越へがあたり前に。
うどんやカレー、牛丼なんかに比べ、割高感ありませんか？
