生協来たりて・・・

昨日は出勤直前に生協が来たので、冷蔵庫に突っ込んで出かけた。

帰宅してから洗濯機をスイッチ・オンして、料理の作り置き＆野菜の下準備。左上から時計回りに、ミートボール入りの野菜ごろごろきんぴら、下ゆでした蕪、割り干し大根の煮付け、白菜と豚肉の八宝菜（片栗粉を入れてないので八宝菜風？）、鶏肉と白菜のうま煮、下ゆでしたブロッコリー。

割り干し大根以外は、料理材料が全部揃ってて切ってある「さあ作ってください」状態になったもの。いつもはお弁当のおかずの作り置き用に使うのだけど、連休も何も関係なく今週は忙しいので、晩御飯の一品にも使おうと思って一気に作った。どれも似たように見えるけどね（苦笑）。

野菜はこういう状態で野菜室へ

同じく左上から時計回りで、ミニ白菜は半分ずつ鍋用の大きさに切り、人参は皮をむいて両端を切って一本ずつラップにくるみ、レンコンも似たような状態に、大根も同じく皮をむいてラップでしっかりくるみ、小松菜は根元を切って砂を落として、すべて密閉保存袋で野菜室で待機。包丁を入れないのは生で食べるきゅうりやトマトと果物、色が変わってしまうナス、など。

ここまでやっておくと、平日の料理の準備が楽だし、皮をむいちゃったので使わなきゃという良い意味のプレッシャーにもなる。人参とレンコンと大根を適当に切って、玉ねぎと肉を加えれば筑前煮がすぐにできるし、レンコンは厚めに切ってオリーブオイルで焼いて塩胡椒で食べるのも好き、みたいな。こうしてるうちに風呂吹き大根の出来上がり、洗濯機も「終わったよぉ〜」と呼んでる。

保存袋に変な形の大根があるのは、切った分全部料理できなかったから（苦笑）

さて、たんぱく質はなんにしようかなぁ〜と思案して、主人の帰りが遅いので魚系にした。

ってゆ〜か、切りながら思った「ネギ頼むの忘れたぁ〜」って。。。