日本養殖新聞

　昭南さんは

　若い時

　
　月刊誌旅人廃刊後



　月刊誌「養殖」の編集に携わり


編集長に・・・

　その後

　日本養殖新聞社を設立した。

　それから

　ウナギの高密度濾過循環

　養殖を各専門家たちの協力を得て

　日本で初めて立ち上げ

　マスコミなどの取材で大忙しだったらしい。



　ウナギの稚魚は生き物なので

　24時間観察していなければならないので

　次々と職員は過労で倒れ

　昭南さんもとうとう倒れ

　重症で生死の境をさ迷ったが

　心臓が強かったとかで

　助かった。



　その後ウナギの養殖と新聞は譲渡した。


　30歳の時である。



　その後

　水の浄化の会社から声がかかり

　就職

　水の浄化の特許までとってしまった。



　昭南さんの設立した

　養殖新聞はまだ発行されているので

　すごい・・・・。

　今は引きついた社長の息子さんの代になって

　いるらしいが。




　几帳面な昭南さんが

　その新聞を一枚も保存していなかった。

　残念・・・・。

　


　

　

　







　

　おとチャンてすごい人だったんだネ

　やり過ぎだニァン

　倒れるために次々と仕事をしていたみたいだニアー

　ほどほどが一番さ・・・・。



　それにしても

　若いってすごいエネルギーだよネ

　ぼくは寝ているのが一番サァー。






　

ウオッカー96度

　今日は今年最後の酒の買い出しに

　気合いを入れてマックスさんに行ってきた。



　最近はイオンなどで買い物のついでに

　ちょこつと酒類を購入していたのですがネ


　

　伊達に来た当初はけっこう通っていたマックスさん

　・・・・。



　やっぱし専門店は違う


　うぉー

　96度のウオッカーまであった

　興味があったけれど


　昭南さんに止められ

　危険なので

　50度にした・・・・。フッフ



　お正月用に私の好きな

　国稀の特別純米酒もゲット



　ワインパーティでお世話になった

　店長さんの説明を受けながら

　いろいろと吟味して

　大雪の蔵などもゲット。








　今日の外気温はマイナス３度

　風もあり

　頬がきりきりして痛く寒かった。

　



　

買っちゃいました

　今日シクラメンの鉢を買いに

　イオンに行き

　ポインセチアまで買ってきてしまった。


　

　ポインセチアは一個あり

　年を越したのだが

　何故か赤くならないのだ・・・・。

　けっこう難しい。

　それ以上に難しいのは

　シクラメンである

　今年は鉢を換えてあげて

　来年も咲かせたいものデス。



　でもリビングは暖かいので

　危なくなったら寝室で育てようと思っている。

　

　



　おかチャン

　赤い花って力強いよネ

　長く咲いてくれるといいニァン。

クリスマスグッツ

　毎年増えるクリスマスグッツ

　昨日出してみた。


　まず

　玄関フロァ

　断なんとかとはほど遠い我が家




几帳面な昭南さんも今では

　あきれはて

　何も言わなくなった・・・フッフ

　


　リビング

　シクラメンの大きい鉢が欲しい・・・




　窓辺にも・・・・

　外を歩いている人にも

　おすそ分け・・・?

奥深しニシン漬け

　昭南さんの漬けた白菜漬けは

　二、三日前から食べだしているが

　先日私が漬けたニシン漬け・・・・

　どうなっているかなあー

　と今日試しに

　樽をあけたら

　あらららららら

　一週間しか経っていないのに

　もう水があがっているではございませんか。



　去年よりも塩加減を多くしたからかな

　昭南さんも

　前よりも味が良い・・・・だって



　でも困ったことがおきていた。


　みずが溢れて

　ビニール袋の外に大量に

　出てしまったのである。



　これでは旨みがみんな抜けてしまうだって

　・・・・・。




　ビニール袋の中で重しをしなければならなかったのです。




　最後の仕上げは昭南さんだったが

　僕はシズ子さんの指示通り

　やったのサ・・・・だって



　おっしやる通り

　私は直に重しを乗せるのが

　不衛生だと思い

　ビニール袋を閉じてから重しを乗せて

　いたのであります。



　昭南さんが漬けたニシン漬けは

　直に重しをしたんだって・・・。



　
　どんまいドンマイ

　今年もニシン漬けは

　美味しかった・・・。



　ニシン漬けと白菜漬け

　ランチマットは昨日ろっきーで

　購入したもの・・・。





　おかチヤンニシン漬けって

　奥が深いのでごじゃるますニァン