京都アスニーでの講座が始まり久しぶりの"リストランテ野呂"さんです。
ランチだけですが早くも9回目になります。
この日は京都仲間のKさんをお誘いしてふたりでお邪魔しました。
私は"魚"のランチコースを、彼女は"地鶏"のランチコースにパスタを追加してお願いしました。
①人参の冷製スープ
色目と味から"かぼちゃ"のスープだと思いきや、お聞きすると"人参"でした。
人参ってこんなに甘いの？と思わせれスープです。
②サラダ
いつものサラダですが"いつも"美味しいです。
じゃがいもの中にはさつまいもが入っていて、ふたりの素材の美味しさが同時に楽しめます。
人参のマリネ、ワインビネガーがかかった生野菜もさっぱりした美味しさです。
③メイン
魚のフライと地鶏
ふたりで来るとお互いの料理をシェア出来るのがいいですね。
今日の魚は鯛とカンパチでした。
プロの成せる技ですね、、、衣はサクサクで中はジューシーで自家製のタルタルソースをたっぷり載せて頂くと口の中に旨味が広がります。
一方の地鶏も皮目はパリパリ、中味は地鶏だけあって、しっかりとした食感です。
玉ねぎをすりおろしたソースも非常に良く合います。
④パスタ
ランチメニューのパスタは"しらすの釜揚げのトマトソース"ですが、何度も頂いているので"いつも"無理をお願いして材料を変えてもらっています。
野呂さんがカウンターまで来られ、"ニラとホタテ貝の燻製トマトソース"か"ズッキーニとホタテ貝の燻製トマトソース"かを提案して頂き、後者のパスタをお願いしました。
食べ急いでしまい、写真を撮るのを忘れてしまいました。
ランチのみですがいつ来ても満足感ある"リストランテ野呂"さんです。