サルサソース

赤く熟したトマトで作るサルサソースはいつもの料理をピリッと引き締めてくれます。サラダのドレッシングとして生野菜や茹でた野菜と合わせたり、塩コショウしてソテーした肉や魚にかけたり、お刺身や冷たいパスタに絡めても美味しいですよ♪作り方：皮を剥いた完熟トマトにタマネギ、ピーマン（パセリ）のみじん切り、塩、コショウ、オリーブオイル、タバスコを混ぜて冷蔵庫で冷たく冷やします。