イワシの蒲焼丼

--材料--

イワシ４匹、小麦粉、
タレ：しょう油大３、みりん大２、酒大１、砂糖小1/2、生姜のしぼり汁

--作り方--

①イワシはウロコを落とし頭と尻尾、内蔵を取り除いてよく洗い手開きにする。
②開いたイワシの両面に軽く小麦粉を降り、タレの調味料を合わせておく。
③フライパンにサラダ油を入れイワシの両面をこんがりと焼く。
④余分な油をペーパーでふき取りタレを入れ両面にからめる。
⑤丼に温かいご飯を盛り上にイワシをのせ、タレをかけて出来上がり。

さんしょうの粉をふりかけて召し上がれ。
１パック４匹２９８円のきれいなイワシで２人分できました
家計にやさしいイワシってエライ
うなぎ屋さんの蒲焼も美味しいけど、スーパーのうなぎだったら、
イワシの方が断然好き
旬のサンマで作ってもいいですね。