野菜たっぷりパスタ

昨夜の雷雨から一気に秋です。
２４℃、涼しい～！

今日のランチです



--材料（１人分）--

ベーコン２枚、タマネギ1/4、ナス1/2、ピーマン１個、トマト１個、ニンニク、パスタ（細め）

--作り方--

①鍋に湯を沸かし沸騰したら、まずトマトを入れて湯剥きします。
②ベーコンは1.5cm位、ナスは縦半分を斜め切り、タマネギは5mmの千切り、
　ピーマンは種を除いて８等分、トマトは一口大に切る。
③①の鍋に塩を入れパスタを茹でます。
④フライパンにオリーブ油を入れニンニクのスライスを炒め、
　ベーコンを入れて油が出てきたら、
　野菜を全部入れて炒め、塩コショウ、バジルで味付けする。
⑤茹で上がったパスタを加えて炒め、塩で味を整える。
　粉チーズとタバスコをかけて召し上がれ

パスタの袋に表示してある茹で時間で⑤まで出来たら理想的です。

ああ、美味しかったぁ！
パスタはいつもの半分くらい、ヘルシーなランチでした。