「秘密のケンミンＳＨＯＷ」で紹介された沖縄県民の定番おかず
＜にんじんシリシリ＞を作ってみました
材料：人参１本、卵１個、しょう油小１、顆粒だし少々
作り方：
①人参の皮を剥いてシリシリ器でシリシリする。
②フライパンに油を入れてにんじんを炒める。
③にんじんがしんなりしたらしょう油と顆粒だしで味付けする。
④③に溶き卵を入れ火が通ったら出来上がりです。
超簡単！あっと言う間に出来ました
砂糖もみりんも入れてないのにほんのり甘くて、
一人で全部食べちゃいました
これがシリシリ器、よくあるスライサーです。
もう２０年位使ってますが、この料理のためにあったんですね、
知りませんでしたぁ
にんじんをシリシリしたらこんな感じ
シリシリって言う表現がピッタリですね！
包丁で千切りにしたのと違って
角が無いので滑らかな舌触りになるんですよ
いつも、にんじんサラダを作る時に使ってました。
これがにんじんサラダ
シリシリしたにんじんに軽く塩を降りしばらく置き、
しんなりしたらレーズンを加えマヨネーズで和えます。
上にゆで卵とパセリのみじん切りを散らして出来上がりです。
