カッテージチーズ作りました

この暑さで麦茶とジュースばかり飲んでいるので牛乳が減りません

賞味期限が迫ってきたのでカッテージチーズを作りました

＋材料＋

牛乳　５００cc、酢　大さじ１

作り方は鍋に牛乳を入れ６０℃くらいに温め酢を加えるだけ



かき混ぜてしばらくすると分離してくるので

ザルにペーパーを敷いて漉す



出来上がったのがカッテージチーズとホエー



和風の献立だったのでカプレーゼ風にしました

トマトの上にチーズとシソをのせて梅ドレッシングでいただきました