大きなサツマイモいただきました
はんちゃんのお芋掘りの収穫です
大学芋、煮付け、ポテトフライ、天ぷら
大体のメニューは作ったので
今日はスィートポテトにしましょう
■材料■
サツマイモ５００ｇ、砂糖５０ｇ、バター４０ｇ、生クリーム５０cc、バニラエッセンス
卵黄１コ（照り用）
■作り方■
①サツマイモの皮をむいて１cmの輪切りにして水に晒しアクを取る
②鍋に水とサツマイモを入れ火にかけ沸騰したら弱火にして煮る
竹串が通る程度軟らかくなったらザルに取る
③熱いうちにマッシャーで潰す（裏ごしは面倒なので
）オーブンを温める（予熱）
④砂糖、バター、生クリーム、バニラエッセンスを入れて良く混ぜる
⑤お芋の形に丸めて天板に並べ卵黄に水小１を加えて刷毛で塗る
⑥２００℃で１０分焼きます、こんがり焼き色が付いたら出来上がり
ふんわりホクホクですよ
さあ、召し上がれ
