バターの代わりにココナツオイルを使用した
バナナとリンゴのパウンドケーキです
クックパッドのレシピを参考に先日のマフィンで残ったリンゴも加えました
こちらのココナツオイルは「こだわりや」で１０００円くらいでした
ココナツオイルは中鎖脂肪酸が多く含まれているので
普通の油に比べて体内に蓄積し難くダイエット効果があるらしいです
その他コレステロール、糖尿病、動脈硬化、便秘などの予防改善
免疫力や代謝もアップするそうですよ
さらに認知症の予防改善にも効果があると言うのですから
毎日の油をココナツオイルに代えるしかないですね
