鶏ムネ肉の親子ソテー

鶏のムネ肉ってヘルシーでリーズナブルなのに

あんまりレシピが思い浮かばないんですが

これはいつの間にか鶏ムネ肉の定番になったレシピです



①鶏ムネ肉の皮を下にして１cm位の厚みで斜めにスライス

大体鶏肉１枚で８枚くらいが目安、これに塩コショウします



②肉に小麦粉をまぶし余分な粉を落としておく

③卵１個を解きほぐし②をくぐらせて

　オイルを敷いたフライパンで焼く

④片面焼いてひっくり返したらバターを入れ

　フライパンを揺すって色よく焼けたら出来上がり

注：火は中火、焼き過ぎると肉が硬くなります

私はこれをケチャップで食べるのが好きですが

トマトソースや韓国風ピリ辛味など色々なバリエーションで召し上がれ

卵に粉チーズを入れて焼けばピカタになります