十六ささげでメタボ予防
愛知、岐阜の伝統野菜に認定される
いんげんまめの一種「十六ささげ」
が血中のコレステロール値を大きく
下げる機能があることを岐阜大と社
団法人ぎふクリーン農業研究センタ
ーが突き止めた。
4月23日 中日新聞によると十六
ささげは長さ30センチ~40セン
チのさやの中に十六個前後の豆が入
っている。おひたしやあえものなど
に使われ、主に愛知県ー稲沢市、愛
西市、岐阜県ー羽島市などで栽培さ
れる。五月下旬から九月下旬にかけ
両県で約100数10トン収穫され
る。研究したのは岐阜大応用生物科
学部の長岡利教授(50)=食品機能学
=らのチーム。実験用ラットに、粉
末にした十六ささげとコレステロー
ルを混ぜたえさを28日間与えた。
7、16、28日間目で計測したと
ころ、十六ささげを与えていないラ
ットと比べ、血中コレステロール値
が下がり続けた。
長岡教授は「十六ささげに含まれる
タンパク質が、腸のコレステロール
吸収を抑制した可能性がある」とい
い。「伝統野菜から新機能を発掘で
き、健康食品開発などで地域農業や
産業の活性化も図って行きたい」と
話す。
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家人に聞いてみるとシーズンには確
かにスーパーで見かけたとのこと、
美味しいものを食べて血中コレステ
ール値が減るのであれば大変結構な
ことだ。
「心理戦」で絶対に負けない本
アスペクト 伊東 明+内藤誼人共著
自分に都合よく考えない。これは重要な
ことである。物事をなんでも都合よく解
釈するのは、プラス思考とは違う。
プラス思考とは逆境に陥った時、それを
跳ね返すような心の持ち方をいうのであ
って、何もない時にプラス思考をしてい
る人は単に白昼夢を見ているにすぎない。
少しばかり心理学をかじった人は、プラス
思考の意味を取り違えていることが多い。
いつでも物事の良い良い面ばかりを見て
いればいいという誤った意味でプラス思考
を考えている人は、単に「悪い面を見た
くない」だけであったりする。
恋愛関係にも当てはまる、どんなカップ
ルでも、2年、3年も付き合っていると、
どうしてもマンネリ化する。そして「新
しい恋」という冒険を夢見るようになる。
こうした人は何度も「新しい恋をもとめ
てさすらう」ようになる。古い恋のプラ
ス面を今一度よく考えてみることが必要
なのだ。
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今の世の中「プラス思考でいけ!」とか
「ポジティブな考えをせよ!」ばかりが
TV等で叫ばれていますが、実はもっと
慎重に物事の当たってもいいのではない
か。「簡単に儲かりますよ」「これをつ
けるとこれだけの節約になりますよ」
などと言ってくる詐欺師に簡単にだまさ
れてしまう人は後を絶たない。成功の近
道は以外に「急がば回れ」「急ぎの文は
静かに書け」。結局急ぐより慎重な方が、
そして出る方をチエックした方が早く目
的に到達できるのではないだろうか。
2009年4月15日
中日新聞より
「自分にとってメリットがある(商品だ)
と気付いてもらうことが必要」と語るの
はファーストリテイリング社長の柳井正
さん(60)。「実用品だったら売れるとい
うことはなく、低価格でもニーズがない
ものは売れない」と指摘する。「売れる
商品を作りだす努力」で潜在需要を掘り
起こすと同時に、情報発信の重要性も強
調。
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先日ユニクロで買った傘ですが後で気付
いたのですが、傘の柄に紐等を取り付け
ることができるように丸い輪っかがつい
ていました。早速アクセサリーを付けて
見ました。なかなかユニークな発想ですね。
「鬼まんじゅう」昔懐かし味です。
<材料> (直径5.5㎝5個)
さつまいも…………………130g
薄力粉………………………130g
片栗粉………………………大さじ1
ベーキングパウダー………小さじ1
砂糖……………………大さじ5~6
塩…………………………………少々
水………………………大さじ4~5
<作り方>
① さつまいもは1センチ角に切って
水に入れ、濁りがなくなるまで水
を変えて洗い、5分ほどさらし、
水気を切っておく。
② ボウルに薄力粉とベーキングパウ
ダー、片栗粉、砂糖、塩、を入れ
てスプーンなどでよく混ぜ、さつ
まいもを入れて粉をからめる。
③ 水を加え、手でひとまとめになる
までこねる。
④ 準備したオーブンペーパーに載せ
る。
⑤ 湯気の立った蒸し器に間隔をあけ
て、ふたをふきんにくるんで載せ
る。強火で20分、生地の中央を
竹ぐしで刺して何もついてこなく
なるまで蒸す。
戦後はさつまいも畑がいたる所に
あり、おやつにずいぶんといただ
きました。