ランチは、東京駅のラーメンストリートにある「東京タンメン トナリ」でタンメンをいただきました。
うまい!!
野菜の他は、イカげそ、豚肉などが少々入っているだけ。
だけどこの旨みはなんだろう。
化学調味料は当然入っているのだろうけれど、
豚骨とか野菜とかの旨みなのでしょう。
ショウガが添えられていて、味のアクセントになっています。
麺は平打ち麺で、この旨みにマッチしています。
子供の頃に、北九州の母が作ってくれたチャンポンに雰囲気が似ているように感じます。
なんだか、懐かしい味でした。
ごちそうさま
うまい!!
野菜の他は、イカげそ、豚肉などが少々入っているだけ。
だけどこの旨みはなんだろう。
化学調味料は当然入っているのだろうけれど、
豚骨とか野菜とかの旨みなのでしょう。
ショウガが添えられていて、味のアクセントになっています。
麺は平打ち麺で、この旨みにマッチしています。
子供の頃に、北九州の母が作ってくれたチャンポンに雰囲気が似ているように感じます。
なんだか、懐かしい味でした。
ごちそうさま