献立試作会

　５月から始まる栄養教室の料理実習の試作をして来ました。何種類もの献立を作り、それぞれの栄養価や美味しさを比較検討します。特に塩分を押さえながら美味しく料理を仕上げるには工夫が必要で、なかなか難しい。料理実習も一日立ち仕事で体力がいるのでこの歳になると、きつく感じるようになって来ました。明日から４、５日間くらい、私ひとり田舎に行き、母を看ます。残念ですが家人はいろいろな都合でこちらにいます。娘家族は関東方面に旅行に行くそうです。

　今日の夕食は、












　◆青椒肉絲　◆卵の千草焼　◆南瓜サラダ　◆キュウリの甘酢漬け　◆ご飯