おやつ作り

　約束していたスイートポテトを一緒に作りました。レシピ通りに進めて行き裏ごしが大変でしたが綺麗に美味しく出来上がりました。パンも作りたくなり続いてパン作りにも挑戦。白あんの入ったあんパンとコーンパンの２種類を作りました。計る作業はお姉ちゃん、捏ねるのは餅つき機、形成は姉弟で仲良く仕上げて行きました。

 今日の夕食は、

 

 

 

 

 

 

 

 

◆鰆の西京焼き　◆水菜の白和え　◆あんぱん・コーンパン　

　孫戦争
　今まで老夫婦二人の国に黒船に乗った孫達が押し寄せ、静かだった国は喧騒の坩堝と化してしまった。元気がよいというのか、聞き訳がないというのか、孫二人が戦争みたいに自分勝手な言い分を通そうとする。二人を比較対象にして競わせ育てた結果か？お互いにお互いを“ずるい”と言い合う。子育ての不十分さを認識する羽目になってしまった。どう教育するかの方針と覚悟が不足していたのだと思う。是正の策は失敗の連続、反省の連続である。孫の感情的理不尽な要求に対応するには、深呼吸をして論理的冷静な説得が必要ですが、孫は一方的で聞く耳持たず、なかなか噛合わない。噛合わないからと言って、丁寧な説明説得をしなければ第三者の意見がますます反映されなく、大きくなっても幅広い考え方が受け入れようとしなくなるのではないかと危惧する。是正策を続けるしかないが、…本当に疲れ、悩み、寝れない日々でした。

孫がやってきた

　娘と孫二人が今夜やって来ました。お姉ちゃんは来るなりスイートポテトを作りたいとレシピ持参で言われましたが材料がなく明日作ることにしました。何でも良い興味を持っていることは伸ばしてあげたい。

 今日の夕食は、

 

 

 

 

 

 

 

◆フライパンでパエリア　◆かつおのたたき　◆野菜サラダ　◆パスタスープ　◆焼き空豆　◆ぶどうゼリー

 

～急いでいたので写真が上手にとれませんでした～

初夏

　明日孫達がやって来るのでお布団を干して準備しておきました。パン作りも楽しみにしているようですから時間があれば作ってみましょうかね。

 

今日の夕食は、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◆イカのつけ焼き・塩空豆　◆鯵のフライ　◆水菜の煮浸し　◆ワカメの酢味噌和え　◆味噌汁（豆腐、じゅんさい）

突然の辞任

　朝パソコンを開くとニュース欄に鳩山首相の辞任が報じられており驚いてテレビをつけ報道番組を見ました。民主党に期待をしていたのに普天間の基地問題が解決できないままの辞任になってしまいました。最近の鳩山首相の目はうつろでニッチもサッチも往かない状態で悩んでいたであろうことは想像できます。今日の記者会見では吹っ切れていたのでしょう、自分の気持ちを素直に表現して説得力があり一番良かったと思いました。もっと早くから自分のカラーを出して押し通せる気力があったら、また違った結果になっているでしょうに。それにしても将来の日本のことを真剣に考えた政治にして欲しいものです。

今日の夕食は、

 

 

 

 

 

 

 

 

◆鯛のポワレ・バルサミコソース　◆トマトと塩豆腐のサラダ　◆きのこのガーリックソティ　◆パスタスープ　◆ご飯

　孫達が来るので庭木の消毒を２回しました。が、虫を全て殺せたか心配です。

今日から衣替え

　先日大阪で開催された免疫の講習会で舞茸ご飯の素を戴いて帰りました。これを使って炊き込みご飯を炊きましたが味付けが濃く過ぎて上品さに欠けた感じです。それから講話の中で亜鉛欠乏になると身長が伸びないこと、味覚障害がおきやすくなるので早速亜鉛の多いしじみで味噌汁を作りました。

栄養教室の調理実習見学会に行ってきました。個々の適量エネルギーを求めそれに沿った食品構成を学びます。実習では鮭のとろろ昆布じめホイル包み・豆乳味噌汁・切り干し大根の和えもの・青菜の柚子胡椒和え等を作りご飯の量を自分で計り試食しました。薄味を体験してもらう狙いも兼ねています。

 

 

 

 

 

 

 

  

◆豚しゃぶサラダ仕立て、柚子胡麻ドレッシングで　◆えのき茸あっさり煮　◆チーズ入りジャガイモ団子　◆しじみ汁　◆舞茸ご飯