食と農のフォーラム

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の高橋です。

今日は「食と農のフォーラム」が横手市で開催されました。


▲最初に五十嵐市長からのあいさつ


▲チーム・プラスＹ活動の表彰

チーム・プラスＹとは地産地消の推進運動です。
この活動の特徴は賛同者がおのおのどんな活動をするのか宣言することです。
おもしろいのは「横手のお酒をなるべく沢山飲みます」なんていうのがあります。
これなら私にも出来そう！

そのあと、小泉武夫先生の講演がありますが、休み時間を利用して展示ブースを拝見。


▲発酵商品の数々


▲貴醸醤という調味料


▲オフィスNORIMAKIさんも出品


▲ウチの「紅玉ジャム」のライバル「ミルキーあっぷる」


▲「鮎味」川魚の風味をもった調味料


▲もちろん「ガッツアップル！」も

そして、当店でも大変お世話になっている写真家mizjさんとイラストレーターのusuiさんの作品展示も！


▲usuiさんのイラストはとても暖かな印象です


▲mizjさんの写真は見慣れたりんご畑から感動を切り取ります

そしていよいよ小泉先生の講演です。


▲発酵という観点から雪国の「食」を語られました


▲秋田の「発酵食」は文化誌的にも貴重なものがあるとのこと

小泉先生の講演のあと、パネルディスカッションです。
「若い力で生み出せ！オリジナル地域ブランド商品！」というテーマ。


▲特に清陵学院の生徒さんが良いプレゼンをしていました

このあと交流会にも参加しました。

非常に勉強になったとともに、沢山の方々と知り合う事が出来た良いフォーラムでした。
また参加したいと思います。


デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
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秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテリア
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