マッチング再び！

こんにちは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の高橋です。

以前、農商連携マッチングの記事で書きましたが、当店は地元の農家さんとの結びつきを強める様々な試みをしております。
その一環として、農業生産者さんとの直接取引に力を入れておりますが、今日は、生産者の皆さんは今年どんな作物をつくる予定なのか、飲食店は何が欲しいのか、両者の擦り合わせを行いました。


▲４人の生産者の方々と実務的な話し合い

東成瀬の２軒の農家さん、湯沢市から１軒の農家さん、そしてYokotterで知り合った横手市内の生産者さんの４軒が参加してのマッチングです。

お話し合いの結果、当店ともう一店舗の飲食店さんで必要とする主なお野菜について、４軒の農家さんにご要望を聞いていただき、作ってもらう事になりました。

それだけでなく、生産者側からサンプルをご呈示いただいた生産物や、生産者側からご提案いただいた生産物がありました。
「ビーツ」や「プチヴェール」などは初めて見たり聞いたりするものでした。


▲これがビーツ

これからも農家の方々との連帯を深め、お客様の為により良い食べものをつくっていきたいと思っております。


デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp
秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテリア
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