こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。
営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。
今日は天気が良く、何となく初春の雰囲気すら漂うような風情でした。
こんなに雪がないのも薄気味悪いし落ち着かないのですが、それでもこんな日が少しでも長く続いて欲しい気もします。
昼過ぎに昨年学生バイトとして勤務してくれた子がお母さんと遊びにきてくれました。
当店でアルバイトしてくれる方々は結構家族ぐるみで来店してくれる事が多いです。
自分が青春のひとときを過ごした場所を、自分の大切な人に紹介してくれるなんて本当に嬉しい事です。
今日、新たな焼菓子が焼き上がりました。
秋田産の果物と、オーガニックの木の実やドライフルーツをたっぷり入れ込んだ、当店特製の「ブランデーケーキ」です。
店頭ではこの焼菓子を待ちわびている常連さんがいらっしゃる他、オンラインストアでも以前ご購入された方より「いつ頃販売再開なのか」などお問い合わせがあったりして、地味ながら好きになってくれる方が一定数いる焼菓子です。
この焼菓子の魅力は、時間が作り上げた味わいだと思います。
ブランデーケーキに入っている果物は全てブランデーに数年漬け込んだもの。
今回盛り込んだものは2020年に漬けたものもあり、果物そのものを使うだけでなく、その香りや風味が移ったブランデーを焼き上げたケーキに含ませていきます。
風土と時間と人の手拵えが創り上げた美味しさを味わって頂けましたら幸いです。
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