こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。
明日と明後日１１月１・２日はお休みを頂き、焼菓子などの製造に注力し、通信販売などの出荷準備に入る予定です。
予めご了承下さいませ。
果肉の紅いりんご「紅の夢」の収穫が本格化しております。
現在、収穫と選果、そして出荷準備や加工を同時並行で進めております。
本日、東成瀬村にある「なるせ加工研究会」様へ「紅の夢」を搬入すると、プレザーブ作りの真っ最中。
紅の夢をダイスカットして糖を加えた加工品で、とある取引先様の指定品です。
▲加工所の皆さん頑張っています
▲紅の夢独特の赤みがきれい
その加工品を今年から瓶詰めにして商品化することになりました。
ジャムでもなく、煮りんごでもない独特の商品が誕生しました。
当店でもオンラインなどで取り扱う事ができればと思っております。
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デリカテッセン＆カフェテリア 紅玉
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