デリカテッセン 紅玉 ブログ

安心安全な手づくり惣菜 紅玉 秋田県横手 十文字 地域の野菜で手作りそうざい・スィーツ・デリランチ・デリセット 

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増田高校インターンシップ2016 2日目!

2016-07-26 15:31:25 | 地域貢献
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当・オードブル「紅玉」でインターンシップをしている増田高校2年「島田貴広」です。

今日は、昨日と同じ野菜を切る仕事やラザニアを作る仕事をしました。

野菜を切る仕事は、昨日よりは、早くできたと自分では、思います。
しかし、ちょっとだけ大きいものや小ものなどが大きいものや小ものなどがありました。
明日作る機会があったら今度こそパーフェクトに仕上げたいと思います。

ラザニアは、今日初めて作りました。
とても大変だし難しかったです。
特にwhite sauceを作るのは、結構大変でした。
焦がさないようにするのは本当に一苦労でした。

しかし、そこがとても楽しかったです。
ハラハラ ドキドキ ワクワクこの3つが揃うと料理は、本当に楽しいです。

明日は、インターンシップ最終日、最後まで一生懸命頑張りたいと思います。


▲今日は新入社員の伊藤さんのお話もありました


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デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
〒019-0509 秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp


秋田県横手市十文字のデリカテッセン&カフェテリア
紅玉のホームページ

増田高校インターンシップ2016 1日目!

2016-07-25 15:11:33 | 地域貢献
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当・オードブル「紅玉」の
高校インターンシップ生「関雄大」です。


▲朝は東成瀬の取引先生産者を訪問


今日は初めて企業の調理場に入り野菜を切る作業を行いました。

日頃から家で調理をしていましたが、実際の調理場に立つとお客様に出すという思いから緊張して上手に野菜を切ることができませんでした。

普段家で調理をするときは、「調理した料理は自分で食べるから」という理由で野菜の大きさや形は気にしていませんでした。

実際の企業で調理をするときは野菜の大きさや形を揃えなければならない事を学びました。

だから、明日からのインターンシップでは野菜を均等に切ることを頑張りたいです。

また、家で調理をする時も野菜を均等に切るということを意識していきたいです。


▲先輩社員の話も聴きました



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紅玉で親子会!

2016-07-24 20:23:47 | 紅玉のイベント・パーティ
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当・オードブル「紅玉」の「黒澤」です。

今日はお客様からご要望を受け、
紅玉の1階にて、親子会をやらせていただきました!

クッキーを作る料理教室をした後、
当店のお惣菜のバイキングを召し上がって
いただきました^^


↑アイスボックスクッキーを切る様子

店長が子供達に作り方を教えながら
クッキーを焼き上げました^^

子供達の楽しそうな声が
厨房まで聞こえてきました^^

その後のバイキングも親子で
楽しんで食べていただけたので
よかったです!


↑最後にみんなで記念撮影!

是非お家でもクッキーに挑戦して欲しいです(^-^)/
今日はお疲れ様でした!


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サンドイッチのご注文が入りました!

2016-07-23 21:55:25 | 紅玉おすすめの商品
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当・オードブル「紅玉」の「伊藤」です。



先日、お客様からサンドイッチのご注文を頂きました。



サンドイッチに使用したパンは店長の妹さんが作っている「フツキパン」。
フツキパンは天然酵母と国産小麦を使っており
、しっかりとした歯ごたえとほのかな甘さがあります。



▲店長(写真右)と播磨さん(写真左)がフツキパンを切ってる様子


▲真剣にフツキパンを切っていたら、傾き加減が2人共同じだった様子


フツキパンは店頭でも販売しております。
ご来店の際はぜひそちらもご覧くださいませ。


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単品メニューが人気です3

2016-07-22 22:42:12 | 紅玉のイベント・パーティ
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当・オードブル「紅玉」の「たかはし」です。

今日はとても良い天気でした。
晴れ渡った青空の下、鳥海山がとてもきれいに眺める事が出来ました。
夏がやってきたな、という感じがします。

きゅうり、ズッキーニ、ナス、そしてトマト。
夏の野菜が取引先農家からゾクゾクお持ち込み頂いています。

以前よりファンの多い東成瀬の佐々木さんがつくるトマト「麗夏」が間もなく入ってきます。
このトマトの定番商品が「トマトのサラダ」です。


▲「トマトとキャベツのサラダ」


▲定番サラダが詰まった「紅玉のサラダセット」


そしてこの素晴らしいトマトと、地元の明通りチーズ工房のチーズのマリアージュ「明通りチーズ工房のカプレーゼ」。




ご注文はコチラ→クリック

「このメニューはお盆のときだけ作っているの?」
「このメニューだけを頼むことは出来ないの?」
こんなお問い合わせも頂く事が多いです。

もちろんお盆以外のときもご予約があればおつくり致しますし、オードブルと一緒でなくて単品だけの注文も承ります。

是非ご利用下さいませ!


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今年もやります!梅酒をつくる会!!

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湯沢市関口 藤川農園にて
梅酒の方… お一人様¥6,300
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以上、材料費・ランチ代込
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