家族全員が食べるおかずには マヨネーズ不使用のわが家です。
たっぷりめのオリーブオイルで胡桃と牛蒡を炒めて、
チンした南瓜と合えるだけ。
塩、胡椒、お酢で味付け。
胡桃と牛蒡の香りがついたオリーブオイルがいい味だしてるよ
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何気なく昔の料理本を見てると、
昔は見向きもしなかったレシピに、目が留まったりします。
これもその１つです。
本では南瓜ではなく、じゃがいもでしたけど・・・
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