ニンニクを全部収穫しました。。。

朝の天気予報だとしばらくは雨が降らないと言う感じだったので、
ニンニクを全部収穫して、干して帰ってきたんですが、
帰ってみたら、天気予報が変わっていました。

本当は３日は干しておきたいんですけどね。雨が降るんじゃ、しまっておかなきゃいけないですね。
湿った状態でニンニクを保存してしまうと、すぐに駄目になってしまうんですよね・・・。



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ブロッコリーと高野豆腐のさっぱり炒め ～六月の野菜～

ブロッコリーも高野豆腐も、おいしい出汁をたっぷり吸い上げるので、
炒め煮のようにするとおいしく料理できます。。。

ブロッコリーは収穫が遅れて、花が少し開いてしまいましたが、
これはこれで、綺麗ですね。

お料理の作り方
材料：ブロッコリー・・１房、ちりめんじゃこ・・２０ｇ、高野豆腐（乾燥）・・１５ｇ
　　　塩・・適宜、出汁・・１５０ｃｃ、醤油・・少々

高野豆腐はぬるま湯でもどし、水気を切って、食べやすい大きさに切ります。

ブロッコリーは小房に分けて、塩ゆでしておきます。

フライパンに油を熱して、ちりめんじゃこを炒めます。
香ばしくなってきたら、ブロッコリーと高野豆腐も入れて炒めます。
塩を振り、醤油をひとたらしします。

出汁を加えて、強火で全体になじませるように炒めます。
煮汁がほぼなくなったら、出来上がりです。


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