大反省

翌日の日曜は、

急遽思いついたイベント

「秋の味覚をアツアツの天麩羅とフライでワインで楽しむ会」でした。


各自早起きして仕込みに取り組んだ。

ハンサム２号→山に入りキノコ取り。
ハンサム１号→食材の買出し
私→食材の仕込み


参加頂いた皆様は全１５名。

４日前のお誘いにもかかわらず、

参加していただけた事に感動しました。

本当にありがとうございました。



なのに、、、、、、、、


大反省です。

天麩羅が思ったように揚がってくれないの！！！

も～、自分でもイライラするくらい上手くいかない。

久々にオロオロしちゃったよ。


それを見た私のお助けマン！！
（同ビルのフレンチレストラン「ル・シュヴァリエ」の渡邊シェフ）

お仕事お休みなのに、わざわざ来てくれた。

魚介系の仕込みまでしてくれた


天麩羅まで揚げてくれた。

誠に申し訳ないことです。


大反省です。
（できん事と企画するなっ！ちゅーの）


今回の会は、

スタッフ全員余裕すらない状態。

デジカメ持って撮ってる余裕もなく、

参加者の皆さんとお話しする余裕もなく、

反省するばかりの会でした。



やっぱり！！

天麩羅に手出したらイカンわぁ。



会の模様は、

参加された方がブログで記事にしていただいているので、
（ポタージュさん、いつもありがとね）

こちらをどうぞ。



深く反省し、

天麩羅はやめて、

次回はフライだけにしようかと思います。（笑



参加していただいた皆様、

色々いたらぬ点があったとは思いますが、

どうぞお許し下さいませ。

これに懲りずに次回の「フライ」の会も、


宜しくお願いいたしま～す！！！



最後にもう一言！！


ほんとうに、ほんとうに、ありがとうございました。

一生に一度の経験

皆さ～ん、

シルバー・ウイークはいかがお過ごしですか？


ラ・ポステはいつもと変わらず、


営業しておりますよ～。


良かったら遊びにきてね。



さて、

シルバー・ウイークの初日の土曜！！

数時間貸切営業の予定でしたが、

結局閉店までそうなった。


お客様＆我らスタッフ合わせて10名ほどで宴会？？？


御予約時に、

お客様「最高のお肉を持ってきて焼いてあげるから、ちょっとした宴会をやりましょう」




さぁ～、

宴会スタートです。


お客様　「はい！お肉。宜しくね。」




え？？

何だか話が違うような、、、、、

確か「焼いてあげる」って言葉があったような、、、、、


と思いながら、


ハンサム２号を呼ぶ私。




私（はい。お肉。焼き担当ね）


緊張しているハンサム2号。


お肉がシャトー・ブリアンとか高級過ぎるわけ。




焼いてる姿はとてもお肉を焼いている姿ではなく、

細かい工作でもしている感じ。





お客様「○瀬さんも食べなさいよ～」


（はい！！いっただきま～す！！！）

かなり嬉しそうに食べてるね。


とっても美味しく焼けていました。
（ハンサム２号。ご苦労さま）


スタッフ全員美味しいお肉をいただきましたよぉ。


ありがたい。ありがたい。




そして、

１本、１万円もする太巻きが登場！



私　１ついただきました。
ハンサム１号　１ついただきました。
ハンサム２号　３つ食べていました。（どんだけ大食い　笑）


最高に盛り上がり、

参加者の皆さんも絶好調ー。



お客様　「今夜の皆さんは、ワインの事判ってみえる方ばかりだから、あれを開けましょうか」



じゃ～ん。

恐ろしいワインの登場です。

まさか開けていただけるなんて、、、、。
（当店で数年前に販売したもの）



CH.シュヴァル・ブラン1947

参加者全員固まったよ。


パーカーが100点満点を付けた大変希少な１本。


きっと、多分、

もう出会うことのないワイン。



夢のような時間と贅沢なワインをご馳走様でした。



そして、

最後の〆に、

お客様からのリクエストで、

お好み焼きを作りました。




とっても好評！！！！！


1947年のシュヴァル・ブランのお礼は、


お好み焼きでいいのだろうか。。。。。。


そして宴会は夜中の2時30分まで続いたのでした。