【Bar】【Shop】美味しいお得なセットをご用意

ジビエの季節。


北イタリアワインが活躍する季節。



こちらは、、、、



ピオ・チェーザレ社のバローロたち。

ヴィンテージは2002年、2003年、2004年。



1881年、ピエモンテ地方のアルバに創立したワイン生産者。
創業者ピオ・チェーザレは、「量は少なくとも良い品質のワイン」をモットーとし、その志は4代目にあたるピオ・ボッファにまで受け継がれています。
伝統的な大樽による長期熟成から、バリックと呼ばれるオークの小樽へと変わってきたピエモンテ地方のワイン造りのなかで、ピオ・チェーザレは中道を進んでいる、と言って良いでしょう。
新樽を多用した現代風の味わいは避け、ネッビオーロをはじめとするピエモンテ地方の品種特性を尊重しつつ、柔らかみのある味わいに仕上げています。


私の好きな生産者でもあります。


３ヴィンテージ揃いました。


そこでまたまた閃きました。


飲み比べ～～～～。



３ヴィンテージ飲み比べて飲んでいただこうかと。
（熟成の違いを楽しんでいただけます。こんな機会なかなかないですよん。）



せっかくですから、

この偉大なバローロと、



バローロワインの搾りかすと、

チーズにしみこむ分だけのワインを入れた大きなワイン樽の中に、

寝かせた酔っ払いチーズ、


テストゥン　バローロ


をセットで召し上がっていただけます。



16日（水）からご用意させていただきますので、
（先週から、澱を沈めておりますの）

是非、是非、

御来店下さいませ～。





ご自宅でゆっくり召し上がりたい方、


贈り物にされたい方、


３本セットでも販売中です。
（専用木箱入り）


是非に