新米

先日　新米を頂きました。食べてみてビックリ！生まれて初めて味わうお米のおいしさでした。何でも有機農法でつくられたとのこと・・・。お菓子代わりに食べることができる味です。何でも新米は水を少なく入れるとのこと。主婦の方から教わりました。米そのものが水分を含んでいるので水がその分いらないのだとか。この年になるまで知りませんでした。