出たっ！

【畑の脇に植えた木瓜（ボケ）の花が満開です】

暖かくなって、菜園の仕事も慌ただしくなってきました。

菜園では、キヌサヤ、ホウレン草、折り菜、大根、里芋、生姜、アスパラ

ジャガイモ、玉ねぎ、レタス、椎茸、茗荷、ニラ、ウド、タラ、イチゴ

そしてネギを育てています。

品種は九条ネギ。



叔母から貰った苗300本を育てていたのですが、これが美味しい！

九条ネギといえば京野菜。

上品な味で緑いろの綺麗な一年中使える葉ネギです。

今年は、この九条ネギを種から育ててみようと思います。

ネギ、玉ねぎは種から育てにくいと言われているそうですが

どうなりますことやら・・・

先ずは、10日ほど前に種まきを終えました。

　

種を蒔いて土を被せた上に、籾殻を撒きました。



乾燥を嫌うそうなので、端材で作った台を作り

簾（スダレ）を掛けました。

毎朝、ジョウロで水をかけ・・・

畝の間を横歩きしながら水遣りをしていると

さるかに合戦の蟹になったような気持ちになります。

は～やく芽～を出せ ネギの種～♪（笑）

今日で11日目・・・



や～っと出ました！

ちっちゃなちっちゃな可愛いい芽が！

まだ数個ですが、どんどん出て欲しいものです。

６５％発芽すれば上出来なのだとか。

ちょっと、心配です。。。

どうか、すくすくと育って下さい。



発芽といえば、ネギと一緒に種を蒔いたチマ・サンチュ（韓国レタス）は

一週間かかって可愛い双葉が現れました。

大根は、1週間で芽が出ました。

今日で種まきから二週間たったところです。

まだまだ小さいのに、一人前に虫に食われてます。
やっぱり防虫ネットを掛けたほうがいいかしら・・・

そして、これも発芽です！





ジャガイモ

頑張って育って下さいね！





こちらは、イチゴたちです。

今年はたくさん花が咲いてくれました。



真中の小さなぽつぽつのあるものが、イチゴの赤ちゃんです。

赤くなり始めると途端にヒヨドリ食べられてしまいます。

今週末には防虫網を掛けなくてはいけませんね。



これは、葉が出たばかりの山椒。

今、葉っぱが柔らかくて食べごろです。

またまた、仕事帰りにバッグを肩に掛けたまま

摘み取ってきました。



二度茹でして灰汁を抜き、出汁と醤油で炒り煮して

ちりめん山椒の出来上がりです～♪

ちょっと太っちょの

ちりめんというよりは、ふとめな小女子しか冷蔵庫になかったので

仕方ありません。

でも、味はばっちり、いい香りです。

しばらくの間、朝のご飯のお供になってくれます。

今週末は、夏野菜の苗の植え付け準備に取り掛からねば！

春彼岸 牡丹餅 じゃが芋 里の芋

ぽかぽかと春めいて、穏やかな日が続いていると思ったら

春分の日の声を聞いた途端、また冷たい風の日となりました。

朝いちばんにお墓詣りに出掛け、畑に出ました。


【庭の隅に土筆を発見～♪】




　　

キヌサヤエンドウの芽も伸び始め
ヒヨドリに食い荒らされた折り菜やホウレン草も
防鳥ネットの甲斐あってか、新芽が伸び始めました♪




【ヒアシンスの甘い香りが庭一杯に広がります…】



ジャガイモの植えつけも、今年はお彼岸中になんとか完了です。


【お彼岸といえば　コレ！】

畑仕事の合間に、牡丹餅を作りました！


【畑の脇の白梅】

真っ青な空を背景にすると
一層美人に見えるのが白梅です。

梅咲けば 畑に追われる日々となり・・・

ようやく庭の梅が咲き始めました♪



待ちに待っていた梅の花が開き始めました。

これでようやく春らしい日々が増えてくることでしょう。

暖かくなるということは、のんびりしてはいられません。

畑にあれこれ植える準備を始めねばなりません！

先日から少しづつ草取りはしていたものの、まだ本格的には始めていませんでした。

梅の開花と同時にやって来たのは　これ・・・



完熟堆肥が軽トラの荷台に山盛り～！

近くのJAで安く分けてもらえるのです。

貰ってきたはいいけれど、それは大量にあって

ふたりでふうふう言いながら畑に撒き

耕運機で耕してもらいました。
・・・・やれやれ～疲れた～・・・・



【紅梅も一輪だけ咲きました】

畑といえば、冬の間残したままにしてあった大根が寒さの中でも
少しずつ大きくなっていて、甘くて美味しくなっていました。

枯れた葉を巻き付けて縛ってあった白菜は・・・



なんと！クレーターのように真ん中が無くなって
芯の部分が覗いています。

ヒヨドリにしっかり食べらてしまったようです。
これでは、中の葉な固くなってしまっているに違いありません。
・・・ガックリです・・・



ホウレン草も穴だらけ

　　

折り菜も日当たりの少ない方は柔らかなのか、丸坊主にされてしまいました。

日当たりのいい方は何とか残っていたので、防鳥網をかけました。
・・・今更かい～！・・・

毎日、つがいでやってきては可愛い姿を見せてくれるヒヨドリですが

なんとかこれから出てくる新芽は食べないでほしいものです！



キヌサヤエンドウの芽は、お口に合わないのか

食べられていませんでした。
・・・・ホッ・・・

畑の隅のヒアシンスも蕾が出始めました。

もうすぐ甘～い香りを振りまいて

たくさんの花が後から後から伸びてくることでしょう。



梅の花を見ていて

ふと思い出しました。

そういえば、ブログの一番最初の日にも梅の花を載せたんだっけ。

あれは、３月３日～♪

すっかり忘れていましたが、今月の３日に

ブログ開設５周年を迎えていたのでした！
・・・５年も続くとは全く考えていませんでした～・・・

これまで訪問してくださった皆様には、深くお礼申し上げます。

拙いブログにお付き合いくださいまして、ありがとうございます。

度重なる失礼もあるかと存じますが

これからも、末永くお付き合いくださいますよう
お願い申し上げます。

雪だより～冬の準備のスタートです～

山が雪化粧を始めると　

冬越しのための籾殻（もみがら）を貰いに出かけなくてはなりません。

仕事用の軽トラをちょっと借用して

びゅ～っと　荷台にいっぱいの籾殻を貰ってきました。（笑）

その帰り道、近くにある市民の森に回り道して
紅葉の写真を撮ってきました。



昼間とはいえ平日の森は人気も無く、ちょっと怖い・・・

霰（あられ）もぱらついてきたので、早々に引き揚げてきました。

貰ってきた籾殻で、先ずは里芋を保存します。

里芋は胃腸の調子を整え、食欲を増進させる成分が含まれています。

芋の中では水分が多く低カロリー

脳細胞を活性させ、免疫力を高める成分も入っているとか。

食物繊維も多く、体内の余分な塩分を排出し

高血圧やむくみを防ぐカリウム、糖質の分解を助けるビタミンＢ１

などが豊富に含まれているそうなんです！

食べないわけにはいきません！

さて、収穫した里芋の半分は天日干しにし、よく乾いたら

籾殻の入った箱に詰めて家の中で保存します。



残りの里芋は畑に深さ40ｃｍほどの穴を掘り

株になったままの芋を逆さまに並べ土を被せます。

その上に貰ってきた籾殻を山盛りにし、シートを掛け

風などで飛ばないように重石をのせて完成です。

3月になるまで、おやすみなさ～い♪

そうそう、残りの籾殻は玉ねぎの苗やキヌサヤの苗の保温用に

ウドを育てているドラム缶に詰めたり大活躍です。

　

『菜園日記』 この花な～んだ？！

藤袴（フジバカマ）の花が咲き始めています。

これは秋の七草としてもお馴染みですが

まだまだ見たことのない花って

たくさんあるのでしょうね。

そこで今日は、初めて見た花のお話・・・







一昨日の朝辺りから、霜が降りるようになりました。

冬の訪れに、庭も畑もやらなきゃいけないことが山積みです。



先週の日曜に畝を作ってもらい、翌日、玉ねぎの苗を200本植えました。

もう100本追加しようと、今日はその畝を作ってもらいました。

キヌサヤの種を蒔き、イチゴの植え替えも終えました。



白菜は、高さが65ｃｍほどになり、丸々と太っています。

九条ネギ、ゴボウ、大根、カブ、ロメインレタス、チマサンチュ（韓国レタス）

そして、ブロッコリーも初収穫でした。



二週間ほど前に撒いた　折り菜と春菊もやっと発芽しました。

レタスに霜よけのビニールを被せ、冬への準備に大わらわな週末でした。

これに、庭の手入れも加わって

さすがにぐったりです。。。



さて、最初に載せた写真の花はなんの花かお分かりになりましたか？



ヒントは花の色です・・・




　



答えはこれ



サツマイモの花でした！

子供のころから毎年サツマイモを育ててきたという母でさえ、初めて見たそうです。

母が言うには　「サツマイモの花が咲くと、なんとかっていうんじゃなかった？」

　　なんとかって・・・肝心なところのわからない　曖昧情報・・・

早速、検索してみようかと思ったけれど

そういう時って、大抵いいことじゃないような気がします。

そこで調べるのはやめにして、萎れかかっているけれど

ちょっとかわいいサツマイモの花をテーブルに飾って

眺めることにいたしましょう♪

今週は、また一段と寒くなりそうです。

体調管理には気を付けて、素敵な一週間になりますように