今年も我が家の庭に美人が咲きました♪
優雅な香りを振りまいています。
昨年末の庭木の選定の際に脚立をぶつけ
枝を折ってしまって・・・（泣）
残念なことに今年はこの一輪だけでした。
さて、この季節の食の楽しみと言えば
今しか食べられない筍です。
道路の拡張で、うちの竹藪がなくなってしまったので
ここ何年もどなたかから届くのを、首を長～～～～くして待っています。
今年も伯父が届けてくれた朝掘りの筍です。
早速、筍ご飯に！煮物に！お味噌汁に しました。
昔から「初ものを食えば七十五日生きのびる」「初ものは縁起がいい」と云われています。
春になりあらゆるものが活動を始め
生まれたばかりの命の力を感じられる物を食べることで
健康を保つことに繋がると思われていたのでしょう。
実際に苦味のある芽吹きのものにはビタミンやミネラルが豊富で
冬の間にたまった老廃物を取り除く効果もあるのだそうです。
今年は筍が不作の年らしく、近くの筍の産地も例年の4割ほどしか収穫できていないそうです。
猪の被害も多かったのだとか。
そんな訳で、今年はあまり食べられそうにありません。
筍や～い！どこかからやって来ますように。（笑）
その代りという訳ではありませんが
豊作なのがワラビです。
毎日両手でつかめないほどの量のワラビが採れています。
沢山あるのでおすそ分けしたり、灰汁抜きしたものを水に入れて保存したり
いつもの めんつゆ漬 にしたりしています。
畑のドラム缶の中の独活も豊作でした。
庭の隅で取れるフキもきゃらぶきに・・・
山椒の新芽も葉ちりめん山椒に・・・
独活の新芽とこれまた畑で育てているタラの木の芽も飽きてしまうほど天婦羅でいただきました。
子供の頃は、あまり美味しいと感じられなかったものが
今では何よりのご馳走です。
さてさて、今日は母の日ですね。
タイのレッドブルという清涼飲料水メーカーが制作したＣМをご覧くださいませ～♪
【日本語字幕】感動的なタイのCM「母と息子」－Touching Thai Commercial "Mother"(English)
この母親の気持ちが手に取るように伝わってきて、胸がいっぱいになってしまいました。
