牛肉のカレー

久しぶりに牛肉でカレーを作りました

いつもはスペアリブなど豚肉が多かったので

牛肉は久しぶり

そして

今回はたまたま手に入れた

生の唐辛子を使った

あとは

すりおろしのりんごも入れた

水とココナッツミルクも入れて

コリアンダー

クミン

パプリカ

ターメリック

カルダモン

のスパイス入れた

かなり美味しいカレーになったのですが

一番は生の唐辛子のおかげかも

いつもは乾燥唐辛子だけど

生のフレッシュな味が

全く違うことに気がついて

ちょっと幸せを感じております

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