カシワバアジサイ

職場の人に頂いたの


細長い紫陽花ですね




なんてかわいい花なのかしら

いや

紫陽花の花に見えるところは
花びらでは無くて
がくなんだよね
こんな八重もがくなのかな

　　　　　　　　　　　　　　　　

テーブルの上に花があるだけで
なんだか気持ちが違う



家の中には
グリーンもあるのだけど
花ってやっぱりかわいいですね



いつも切り花を飾ることにしようかな





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セザンヌでバゲットを焼きました

セザンヌでのバゲットです

粉の保水量が多いのか
加水率75％にしたのに
かなりべたべたした生地になって
成型中によれっとしてしまった

　　　　　　　　　　　　　　　　

真ん中のクープの開きは悪かったけど
両端はまあまあいい感じ

　　　　　　　　　　　　　　　　

この裂ける感じの割れ方が好き

　　　　　　　　　　　　　　　　

クラムはもちもちで
とっても美味しかった

　　　　　　　　　　　　　　　　

このクラムの感じはとっても好きなんだけど
外側の焼けたときの香ばしさは
グランクロアがやっぱり美味しい気がするので
今度は
セザンヌとグランクロアを
半分ずつ混ぜて作ってみます


美味しいオリーブオイルをたっぷりつけて
頂くのが美味しいので
やっぱりバゲットが好きだな




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弓をもう一本買うつもり

今日はヴァイオリンレッスンでした



先週預けた弓の毛替えが出来ているかな
と思って行ったけど
土曜日に届くとのこと


この1週間練習に使っていた
もう一本持っている弓は
2006年にヴァイオリンを始めたときの
セットに入っていた弓



ヴァイオリン本体
弓
肩当
松脂
ヴァイオリンケース
全部合わせて8万円っていうセットの弓で
弓の値段は1万5千円


なので
一度も毛替えをしてなくて
もう朽ちて
ぶちぶちきれそうなひどい状態



先生が


「この弓の毛替えをするのではなくて
　もう1本弓を買う」

と言われたので
お願いすることに



以前ヴァイオリンケースを買おうと考えていた時に
両親からもらったお金を
未だケースを買い替えずにいて
残してあるので
それを弓代の一部に充てることにして
新しい弓をもう1本買うことを決めました


何本かの弓が
今の毛替えを頼んである弓と一緒に
土曜日に届くので
先生と一緒に弓を選ぶことになりました



楽器は音色が違うのでわかるけど
弓はいまいちよさがわからないけど

でも

先生が選んでくれると思うので
わくわく楽しみです


土曜日の夜に先生のところに行くので
日曜日に報告します







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ネパール風チキンカレー

アメリカにいた時に
ネパール人の友達に習ったカレーを
思い出しながら作ってみました

なので
ネパール「風」という

かすかな記憶なので
たぶんところどころ違うと思うけど


美味しくできました

　　　　　　　　　　　　　　　　

友達は油を熱したときに
何かの香辛料を入れたけど
名前も忘れたのでもうわからない

なので
それは無いままで
鶏肉を入れて両面を焼いて
ニンニクのおろしたものと
玉ねぎをおろしたものを入れて煮込んで
カレー粉
クミン
コリアンダー
シナモンなどを入れた

考えてみれば
香辛料は最初だったかもしれないけど
もう忘れたので
ここで投入


そして
友達は生のトマトを大量に入れたけど
私は缶のホールトマトを入れる


これで出来上がりだったような気がするけど
後から少しヨーグルトも入れてみた


というわけで
水は1滴も入っていない
美味しい美味しいカレーの出来上がり



本当の味は分からなくなったけど
懐かしい思い出を思い出しながら
ナンでは無くて
バゲット一緒に頂きました





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全粒粉入り食パン

シンプルなリュスティックと同時に

全粒粉
パンセ
グランクロア
セザンヌ
ゴールデンヨット
の5種類の強力粉を混ぜて
私流の食パンを焼きました

　　　　　　　　　　　　　　　　

水と塩とイーストだけなので
生地としてはフランスパン

ゴールデンヨットだけだと良く膨らむけど
フランスパン用の粉が増えると
膨らみがこんなに少なくて
かくかくに焼きあがっちゃった

　　　　　　　　　　　　　　　　

でもその分
オリーブオイルをつけて食べると
とっても美味しい

　　　　　　　　　　　　　　　　

そういえば
イギリスのクランペッツが好きだったことを思い出して
こういう生地がずっと好きだったのだと
改めて実感しました





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