年をまたいだリンゴは
ちょっと萎れかけで
みずみずしさが無くなってきました
昔同じようになったリンゴにレモン汁をかけていた母の姿を思い出し
冷蔵庫にあるゆず果汁でもかければよかったかしらと思いつつ
ヨーグルトを少し混ぜるのはどうだろうか
など発想が膨らみました
酸味が少ないと
甘く感じるケーキです
ブランデー漬けのレーズンを混ぜるのもいいなぁ
なにしろ
最後4つりんごが残っているので
あともう1回焼くことが出来るので
次回は酸味を何で出すか
違うものをプラスするか
最後の最後まで美味しく焼いて食べたいと思います
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