１月３０日に、利府町の麺屋久兵衛へ行きました。ラーメン☆ビリーなど１２店舗を展開するハミングバードグループのラーメン店です。
（上の写真はお店のブログから拝借しました。）利府街道沿いにある本竈の旧店舗で営業してます。休日は駐車場に入れない車が列をなす人気店。
汁なし８００円。にんにく、メンマ、生卵、キムチ、キャベツ、魚粉、もやし、チーズ、チャーシュー入りのジャンクな一杯。
麺は温かくて太くコシがあります。底に少量入ってる汁と混ぜると、食欲をそそる凄い香りが漂い、濃厚ですがしつこくなく、実にまいうーでした。
らーめん７００円。魚ダシと鶏ガラ、ゲンコツを組み合わせたスープは、あっさりしてコクがあり、刻みネギの香りと食感が良いアクセントになっていて美味しかったです。
メンマは肉質の柔らかい完全発酵メンマ。日本に入ってくるメンマの約８割は、コストを抑えるため発酵期間を短縮した半発酵品とのこと。
麺は自家製麺で、３種類の小麦を配合しているそうです。
ソーキめし３５０円。トロトロに煮込んだ豚のアバラ肉が子供達に好評でした。