舞茸の当座煮

この頃、舞茸が好きで時々買う。
前回、買ったのを使ってないのにまた買ってしまって😂
結局、先に買った方をダメにしてしまった。

舞茸の持ちは割と早いのだと痛感。

仕事で「舞茸の当座煮」を作ったので家でも作って見た。
まあまあかな。
仕事では、多めに作り１００ gずつ真空パックにしてきた。

家では少量なので、むしろ難しいのかもしれない。
少量に慣れてるので多く作った時の量がイマイチだったのに。
レシピ通りでもうまくいかないんだ。
チョコチョコ味見をしてると、美味しいんだか何か足りないのかがわからなくなる。

お休みの朝のひと時

昨日は帰ってら、目まぐるしく動いていたので、
本日のお休みの朝は、ゆったりとした時間。

今朝より現在の方が気温が下がったとラジオで言ってる。
冬型の気圧配置だと。
あの暑過ぎた夏が過ぎ残暑が厳しく、秋も束の間、一気に冬だ。
外に干した洗濯物（今朝、タオルケットを洗った）は乾くだろうか？

仕事の日はコーヒーを飲まないので、お休みの日の朝だけのコーヒー。
もれなく、みぃが寄ってくる。