土曜日の朝昼兼用の のんびりブランチに、スコーンを焼きました。
「全粒粉とくるみ」の スコーンです。
なかしましほさんの、バターを使わないレシピです。
なたね油と豆乳を使う、ちょっと健康的なレシピなのですが、これが カリッとして とっても美味しいスコーンが焼けるんです 
サラダ、フルーツも一緒に、
朝昼兼用の、のんびりブランチ〜 
スーパーで 1ビン 200円ちょっとと お安かったので買った、スモークオイルサーディンを、サラダに使いました。
小ぶりのオイルサーディンが、ビンに たっぷり入っています。
サラダにトッピング〜
他には、三つ葉や 父の紫玉ねぎも。
スコーンには、
「マテルネ」のコンポートと、クロテッドクリームを付けて。
中沢のクロテッドクリームです。
スコーンには やっぱクロテッドクリームだよねって思うけど、うちは クリームチーズで代用することが多いので、久しぶりのクロテッドクリームです。
う〜ん、美味しい 
やっぱクロテッドクリームは美味しい。
「マテルネ」のコンポートは ジャムじゃないので、ちょっと水分が多いというか 柔らかくて スコーンには使いづらいけど、甘すぎなくて好きなので我が家では 買い置きしています。
ジャムは糖度が 50％以上らしいけど、このコンポートは 30％ぐらいなので、甘すぎないんです。
柔らかいので、ヨーグルトにも かけやすいの
前に近所に住む お友達が「スコーンとか作ったら、欲しい〜！」って言っていたので、お友達にも おすそ分けしようと思って、午後から もう 1種類、追加で焼きました。
レーズンなら どんなジャムにも合うかな？と思い、レーズン入りに。
おすそ分けして、余った分は 即冷凍。
解凍して トースターで焼き戻せば、いつでも朝食に パンがわりに楽しめます
スコーン大好き～
私もまこさんのスコーンお裾分け
欲しかったな
スコーンって色々作り方がありますよね。
来月
ケーキ教室でスコーンだった様な気が
します。
スコーンにはやっぱりクロテッド
クリームですよね。中沢の～買った事
あります。
フルーツにオイルサーディンのサラダに
スコーン～なんてお洒落なブランチなんだ
そっか…大目に作って冷凍しておけば…
なる程なる程…
クリームやジャム付けて 私は美味しくいただきます ※年配の方には スコーン苦手な方多いですよね やはり ボソボソ感がダメみたいです 我が母は🙅です(笑)
行きま〜す
しかし もれなく、私にも mikaさん作の週末スイーツの
お裾分けをしなければ いけなくなりますよ（笑）
スコーンって、ほんと色々なレシピがありますね。
パン教室では酵母の入ったパンみたいな
スコーンを習ったし、ヨーグルト入りだったり、
バターは基本、溶けないように サラサラと粉に混ぜ込むはずなのに、
バター溶かして入れるレシピもあったりで。
何が正解なのか？
ま、個人的には 美味しければOK
それを、ミルクティーで流し込む
ボソボソ（ホロホロ？）なので、クリームやジャムが
合うのかも？
いつか、本番 イギリスで スコーン食べてみたいです
それも ロンドンとかの街中ではなく、
コッツウォルズとかの、田舎で。
中沢のクロテッドクリームか、
生クリームをホイップしたものを
これでもか！とつけていただきます。
ジャムはなくても
クリームは欠かせません。スコーンは
クリームを食べるためにあると
聞いたことがあるけどその考えに一票〜。
スマートな sanaさんが羨ましいです〜
ま、私も これでもか！とつけて食べていますけどね（笑）
うんうん、私も「スコーンはクリームを食べるためにある」
って、聞いたことがあります。
スコーンと紅茶のセットを「クリームティー」って言うけど、
たぶん、クリームと紅茶（スコーンはおまけ）くらいの
感覚なのかも？
ほんと、いつか本場で、クリームたっぷり乗っけて
食べるのが夢です