さばの味噌煮で夜ごはんと、実家から お米が ♪

ごはん
スープ
（卵、豆腐、水菜）
キムチ
さばの味噌煮
マカロニサラダ
納豆

昨日のメインは〜 さばの味噌煮

さばは大好きだしお安いので よく食べるお魚ですが、いつも塩鯖を焼くだけ〜が多いんです。

ラクだから（笑）

でも久しぶりに生鯖を買って、味噌煮にしてみました。

父にもらって、スライスして冷凍しておいた生姜も、たっぷりと入れて。

最後に味噌だれを煮詰めて、上からかけました。

いや〜ん、美味しいね〜 鯖の味噌煮

煮魚は カレイの煮付けとかは たまに作りますが、さばの味噌煮は 10年ぶりくらいに作ったような気がする。

でも そんなに作るの大変じゃないし、とっても美味しくて 男性陣も 美味しいって喜んでいたので、これは また作ろう

副菜には、マカロニサラダを作りました。

さばの味噌煮の味が濃いので、副菜は まろやかなイメージの マカロニサラダにしました。

多めに作っておけば、朝食にも使えて便利です

具は、カニかま、ツナ、きゅうりで、今日は シーフードづくしだね。

メインが味噌煮なので、お味噌汁じゃなくて スープにしました。

卵と豆腐に、父の送ってくれた 水菜を入れて。

そうそう、昨日は またまた私の実家から、お荷物が届いちゃって

お米 20キロです。

母が山形出身なので、実家では、お米は山形のお米を ひいきにしています。

「つや姫」10キロと「雪若丸」10キロ〜

助かる〜 最高に、助かる〜（笑）

ちょうど お米が無くなりそうだったので、早速 雪若丸を開封して炊きました。

「雪若丸」は粒が大きいのが特徴のお米で、米粒自体に存在感があって 食べ応えがあると言うか、とっても美味しいんです

比較的新しい品種で「つや姫」に続くブランド米を目指しているそうで、まだ知名度は低そうですが 頑張ってもらいたい お米です。

お米の粒が大きくてしっかりしているので、カレーやチャーハンなんかにすると美味しいとのこと。

もちろん、普通に炊いて 白米として食べても美味しいです。

お米って新米の時期には美味しいのは当たり前ですが、そうでない時期は「普通に」美味しいっていう印象。

でも 新米の時期から半年たった雪若丸ですが、これが最高に美味しくて〜

お米屋さんの管理とかも、多分 良いのだと思うな。

普段ね、我が家は 5kg 1,500円しないくらいの 安価なお米を食べている庶民ってのもあるのでしょうけど（笑）やっぱ いいお米は美味しい、と再確認。

ダンナさん、おかわりしてました

実家にお礼の電話をすると、母は昨日も、何度も「お米が無くなったら いつでも お米欲しいよって言ってね。また送るよ。遠慮しないで言いなさい。」って。

兄は銀行員でお金持ちだけど、我が家は ダンナはサラリーマンじゃないので収入が不安定、家も建ててローン抱えて おまけにコロナで収入減、という印象なのでしょう。

こうみえて私は遠慮する性格なので、あまり 自分から あれ欲しい これ欲しいとは言わないのですが、もうね、本当に本当に有難いです。

年金では暮らしていかれない お年寄りも多いと聞く中、両親は ずっと会社員で共働きだったおかげもあり、年金で暮らしていかれています。

子供としては、それも本当に有難いです。

コロナに戦争に地震と、今まで生きてきた中で 一番 不安定な世の中。

心配事（特に仕事のこと）も山のようにあるけど、両親の心配事が ほぼ無い、というのは、子供にとって有難いことです。

我が家は ダンナの仕事が コロナの影響をモロに受けているので、今は踏ん張り時。

美味しいお米食べて、コロナの影響がなくなるまで 多分 あと少し、元気出して 頑張ろう