唐揚げが・・・

唐揚げが食べた～い！！

というわけで、昨日のディナーは唐揚げにした。
買ってきたのではなくて、ちゃんと作った。
私が食べたかったのはウチの唐揚げなのだから。
子供のころから慣れ親しんだウチの味が食べたかったのだ。

ウチの唐揚げにはニンニクがはいらない。
生姜をピリリときかせて、ちょっと甘口。
運動会やお弁当によく入っていたアレ。

最後に唐揚げを作ったのはいつだろう。
大人になってからはあまりつくらなかったな。
唐揚げは子供の食べ物と思っていたのかもしれないし、それ以外にもっともっと
美味しいものを知ったからかもしれない。
その上、こんな脂っこいもの。
胃に優しくないから、唐揚げ弁当も買ったことがない。
（売っているのには、ニンニクが入っているから最初から買わない）

久しぶりに作った唐揚げは甘みが勝ったウチの味。
美味しくて美味しくて、ビールが進む。
あとはきゅうりと蕪の一夜漬け。
いつもの鶏手羽肉ときのこのスープ。

ああ、美味美味。
自分で作るとなんでも美味しい。
ひとつ残念だったのは、肉が大き過ぎた。
カットされているのを買ってきたので、大き過ぎるのだ。
次には卵焼きが作りたいな。
ウチの卵焼きが。
なんだか、母の味をたどっているみたいだった。