甘夏ピールが出来上がった

甘夏を貰ったのは随分前のこと

頂いたのはいいが時期が遅くて中身がパサパサだったの

う～ん、皮は綺麗

全部捨てるのは忍びなく

ピールを作ることにしたのだが

なにせ天気が今一で・・・

4回も茹でこぼして　水に一晩漬けて

やっと砂糖を入れて煮て・・・

ここまでは順調だったの

汁気がなくなるまで煮た後乾かさないと砂糖がまぶせない

ザルに広げて一日天日に干して

やっと乾いて砂糖をまぶして出来上がった

☆

きょうの庭の花

アルペンブルー

私のお気に入りのゼラニウム（我が家にきて3年かな）

八重咲のドクダミ