冷製パスタ

炙りメバチ鮪、ジェノベーゼソースの冷製パスタ

を作りました。





カッペリーニを茹でて氷水でしめて

市販のジェノベーゼソースであえ

これまた売っていた炙りメバチ鮪と

水菜とスプラウトを盛り付けて

出来上がり。



ちよっと前の

「Cafe la Boheme」でのランチ

美味しかった

この冷製パスタが参考です。





生うにのジュレの冷製パスタは





再現難しそう。