おはようございます。
今朝は宮古仕入れ。延縄のまだら、スケソウダラ、定置網はニサイやサバなど。
火曜日はホタテが出ないと思ったが、今週から解除になったかな？
定置網は、4〜5キロサイズのメジマグロ
カンパチ、いくらか大きくなってきた
延縄の真鱈は、安定の高さ。冬相場に匹敵するんじゃないかと言う勢い。
うちの練り物の原料にもなるスケソウダラ。自分たちで魚を仕入れ、処理から製品までを自社で一貫製造している。他に類を見ないかな。今朝も味見で、食感チェック。
昨日のニュースで、昨年よりも秋鮭は少ない予報…。今シーズンも期待出来ないんだろうな…
そんな朝売りでした。