カジカでござる！

さて、今日の魚は何を紹介しようかと、セリの合間にぐるぐる歩き回っていると、カジカに出会いました。

このカジカ、この辺では「フクロカジカ」と呼ばれております。正式和名は、「ケムシカジカ」でございます。見た目は、不気味な感じはしますが、実はうまい魚なんです。

鮮度がよければ刺身で食べることができますし、他には焼き物、揚げ物、なべ物などで食べることができます。食べる際には、頭部と内臓を取り除いたのち、皮をむいてから調理します。

ちなみに、この「カジカ」に噛まれると、かなり痛いです。