いろんなメニューに挑戦

昨日は、ゴーヤを使ったメニュー。
ゴーヤの変わった食べ方ないかなぁ？と思って・・・。
先日作った“甘味噌”が少し残っているので、これを使うことにしました。
他に何か入れるもの…って考えて、甘味噌といえば“味噌おでん”
味噌おでんの具の中で合う物？
そう茹で卵でーす。

ゴーヤと茹で卵の甘味噌合え…そのままで、わかりやすい
ゴーヤに塩をまぶし、水で洗い、炒めます。
甘味噌をからめて、細かく切った茹で卵を混ぜます。
ちょっとゴーヤの苦味があったけど、甘味噌と合いましたよ。



もう一品は、無印で買ってきた、ユッケジャンクッパ

牛肉とニンジン、もやし、ニラ、ぜんまい、椎茸が入っていて、豆板醤の辛味があります。
温かいご飯にかけて、いただきます。
雑炊やお茶漬けのように、食べやすそう。
自分で作るには、香辛料とか用意するのに大変だし、
こういうレトルトを使うのも、たまにはいいかなぁと思って

ちょっと辛かったので、一人前食べきれず、バイト帰りの娘に残しておきました。




帰ってきた娘は・・・どちらも食べてくれてよかったッ