スナップエンドウとタラコマヨ

スーパーでは、春　　の食材が出始めてますねぇ。



先日は『たらの芽の天ぷら』をいただいて、今回はスナップエンドウでーす。
鹿児島県産で２５０ｇも入っていて、１９８円だったんです。



もっと少ないのも、同じ値段で売っていたんだけど、こちらは、よーく見るとまだら模様になってますよね。



霜被害にあったもので、“茹でると緑色が綺麗になって味には問題はありません”って書いてあったんです。
見た目はちょっと…って思うかもしれませんが、茹でればわからないし、たくさんいただきたいからこっちの方を買ってきました

　　

茹でるととっても綺麗な緑色。ネッ！変わらないでしょ



スナップエンドウは、塩茹でしてそのまま食べたり、生ハムを巻いたり、
甘味噌で和えたりと、いろんな食べ方をしているけど、タラコがあったので、タラコマヨと合わせてみました。



スナップエンドウは、筋を取ってから、塩茹でします。
タラコは、薄皮から出してマヨネーズとレモン汁で混ぜます。
あとは、和えてできあがり。
和えたものと、そのまま何もつけずにと、二通りでいただきましたよ。







スナップエンドウの肉厚のさやの食感が・・・大好きです

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